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創業七十余年受け継がれてきた神戸『東天閣』自慢の頂湯ふかひれ麺

〇 在庫あり 寄付金額: 45,000
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付与予定ポイント数: 450 ポイント
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この返礼品について

ふかひれの鞘力・頂湯の香り・全蛋麺の食感を生かし、深い味わいに作り上げています。
五感で感じてもらいたい‥そんな思いを込めてお作りしました。

●中国料理を象徴する『ふかひれ』は不老長寿の薬膳
メインの食材であるふかひれは、宮城県気仙沼産のヨシキリザメを使用しています。噛み締めるたびに、金糸一本一本のプリプリした弾力と歯ざわりを実感でき、濃厚な味わいがねっとりと口中に広がってきます。ふかひれは、美容に効果的なコラーゲンと、老化を防ぐといわれているコンドロイチン硫酸が豊富に含まれていることで新陳代謝を促進してくれる捌きがあるところも魅力のひとつで古来より不老長寿の薬膳として扱われてきました。

●『頂湯』とはうまみの凝縮された最上級スープのこと
なんといっても味の決め手はふかひれのまわりに満たされた頂湯です。これを作るために使用している食材は、鶏ミンチ、豚骨、干し貝柱、乾燥シイタケ、香味野菜、更に贅沢な中国ハムで一度出来上がったスープにもう一度これらの材料を入れて長時間蒸すという作業を行っています。
どれほどのうま味と香りが抽出されるのかは容易に想像ができるのではないでしょうか。味付けについては実にシンプルに行い、優しくも力強いものに仕上げています。

●神戸の麺職人が作る『全蛋麺』
厳選された小麦粉に卵のみで作る極細のオリジナル玉子麺。なめらかな仕上がりと、黄身がかった鮮やかな色が特徴です。よく繰り込まれた麺は茹でるとしっかりとした食感を生み、極細麺がスープとよく絡み、口にした時には思わず笑顔がこぼれることでしょう。

創業七十余年受け継がれてきた東天閣の優しい味付けで『ふかひれ』『スープ』そして『麺』全てにこだわって
ご用意した『頂湯ふかひれ麺』。
うま味と香りが抽出された濃厚な味わいと、金糸一本一本のプリプリした食感をお楽しみください。

事業者名/中国菜館 東天閣
電話番号/078-231-1351

この返礼品の詳細情報

返礼品名
創業七十余年受け継がれてきた神戸『東天閣』自慢の頂湯ふかひれ麺
返礼品コード
F542-C0030-5
寄付金額
寄付金額: 45,000
付与予定ポイント数: 450 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
【スープ】350g×2
【中華めん】80g×2
【商品サイズ】14.5cm×31.5cm×7.0cm


原材料
【スープ】中華スープ(鶏肉、鶏ガラ、豚骨、金華ハム、干し椎茸、ねぎ)、ふかひれ、筍、えのきだけ、ねぎ、生姜、醤油、食塩、でん粉、葱油、ごま油、こしょう/調味料(アミノ酸等) (一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【なま中華めん】 小麦粉、卵、食塩、かんすい/プロピレングリール (一部に小麦・卵を含む)
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
30日
配送方法
冷凍
提供事業者
株式会社 東天閣
発送時期
ご入金いただいてから約2か月以内の配送となります。
配送不可エリア

北海道|沖縄県

自治体管理番号
C0030-5
注意事項
【アレルギー】
小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

名称頂湯ふかひれ麺
原材料名【スープ】中華スープ(鶏肉、鶏ガラ、豚骨、金華ハム、干し椎茸、ねぎ)、ふかひれ、筍、えのきだけ、葱、生姜、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、でん粉、葱油、ごま油、こしょう、調味料(アミノ酸等)    
【なま中華めん】小麦粉、鶏卵、食塩、かんすい、プロピレングリコール
賞味期限発送日より30日
保存方法-18℃以下で保存してください
製造者神戸市中央区山本通3-14-18       株式会社東天閣

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