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ツルツルとした食感と透き通るような透明感が自慢の満さくうどんに加え、ひやむぎ、そうめん、おそばの全満さくシリーズの詰め合わせです。
※画像はイメージです。
◆安全性について
1. 原料
使用原材料は添加物を一切使用しておりません。主原料である小麦粉は、当社設定品質基準(水分値、灰分量、たん白質量)を満たしたものだけを使用。その他の原材料についても目視や官能で異常がないことを確認後使用しております。
2. 生産
製造工程で非常に重要な2つの製造方法(湯捏製法・熟成乾燥製法)の実施にあたり、原材料の計量チェック、温度測定等のチェック管理を実施し、品質不良品の発生を無くし、品質のブレについてもできる限り最小限にできるように努めております。
3. 品質
最終製品の品質確認として水分値、乾麺強度(乾燥不良)、外観(色相)、食感など社内検査規定を実施し、安心・安全な製品の製造に努めております。