「貴醸酒」とは日本酒を仕込む際の最後の段階で、水の代わりに日本酒を使用して醸します。
ほんのり旨味と甘み、そしてレモンキャンディの様な爽やかな後味が特徴的です。
八戸酒造の酒造り
青森県産の米、酵母、地元の水にこだわり、フレッシュで薫り高いお酒を醸しています。
日本酒が苦手な方にも、飲みやすいとご好評をいただいていおります。
定番酒のほか、スパークリングなど新しいタイプの商品の開発にも取り組んでいます。
八戸酒造では、平均年齢30歳の若い蔵人たちが、酒造りを行っています。
毎年9月から5月ごろまで、1日も止まることなく酒を仕込み世話をしています。
冬場は寒さが厳しく、また体力も要するハードな仕事です。
八戸酒造が歩んできた道
江戸時代(1775年)から続く酒蔵です。建造物は、文化庁の登録有形文化財にも指定されている、
スコットランド製の煉瓦の蔵と土蔵蔵、木造の母屋など敷地内の建築群は八戸の象徴的な景観です。蔵見学や試飲も行っております。
返礼品で初めて八仙を飲み、ファンになって蔵見学に来られるお客様がいらっしゃいます。
八戸を知る人も、知らない人にも、「陸奥八仙」「陸奥男山」を通じて八戸に愛着を持っていただけたらと思います。
そういう方全員に、いつも変わらず間違いなく美味しいお酒をお届けできるように精進いたします。
[アルコール度数] 14%
[原材料] 米・米麹・日本酒
[保存方法] 高温・多湿・直射日光を避け、
涼しい場所に保管してください。
[地場産品類型] 3号
[八戸市内での製造・加工の工程] 全工程
*掲載画像はイメージです。