奈良・吉野の名産「柿の葉寿司」。先人たちの知恵と、奈良の歴史・文化が詰まった逸品です。
定番の「さば」、「さけ」に、「あじ」、「たい」を2つずつ詰合せたひと品。色々な味が楽しめるとご好評いただいている商品です。
気軽にお取り寄せいただけるほか、会合やセミナーなどでもお使いいただけます。
奈良・吉野地方では、柿の葉寿司を軽く焼いて食べる習慣があります。柿の葉で包んだままオーブントースターやホットプレートで2、3分。
軽く焦げ目がついたら、食べごろです。
温かくふっくらとしたシャリ、香ばしいネタの風味が一味違った味わいです。
【原材料】
酢飯[米(国産)、調味酢(醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩)、調味液、植物油]、酢〆さば、酢〆あじ、酢〆真鯛、酢〆さけ、醤油、甘酢生姜/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、ソルビット、酸味料、甘味料(ステビア)、香料
【地場産品基準】
告示第5条第3号に該当
町内で行っている製造加工工程:調理、炊飯、成形、梱包