田原本町で収穫された大和の伝統野菜「味間いも」(里芋)を使用したコロッケです。
味間いもは、きめ細かく粘りの強いのが特徴で、コロッケにするとクリームコロッケのような食感に似ており、ねっとりなめらかで、ほのかに優しい甘みがあります。
【原材料】
里芋(味間芋)玉ねぎ、うるち米、ひき肉(合挽)、クリームチーズ、卵、小麦粉、パン粉、塩、胡椒
【アレルギー表示】
卵、乳成分、小麦、牛肉、豚肉
【注意事項】
本品は 揚げていないコロッケ です。
170〜180℃の油で、表面がきつね色になるまで揚げてお召し上がりください。
提供:ようやるでおばちゃんの会
【地場産品基準】
告示第5条第3号に該当
町内で行っている製造加工工程:混合、成形、パン粉付け