Name: やまや山本秀波の明太子300g AZ062
Brand: 福岡県篠栗町
SKU: F484-AZ062
Price: 36000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

やまや創業者の誇りをかけた渾身の辛子明太子「山本秀波の明太子」。

やまや創業者が、技と辛子明太子への情熱のすべてを注ぎ、たどり着いた渾身の作。

確かな目利きで選んだたらこを、オリジナルブレンドの唐辛子、柚子、羅臼昆布、大吟醸酒を使った「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させました。
「匠のたれ」には水を一切使わず、江戸時代から続く福岡の名蔵元「喜多屋」の「大吟醸　極醸　喜多屋」を使用し、風味豊かに仕上げました。
大吟醸酒ならではの芳醇な香りと風味が際立つ明太子です。

「山本秀波の明太子」誕生までのストーリー

やまや創業者が、息子の結婚式を機に、自分の辛子明太子半生のさまざまな想いを込め、「これ一度きり」というほどのこだわりを尽くした辛子明太子を作ることに…。
これが「秀波」誕生のきっかけです。

「あの時のあの味が忘れられない」というお声をうけ、商品化したのが辛子明太子「秀波」。

現在は、創業者の技と情熱を受け継いだ２代目がその味を守り、一子相伝の明太子として皆さまのもとへお届けしています。

「山中塗」の技を生かした近代漆器入。柔らかな風合いの蚊帳生地布巾で丁寧にお包みしてお届けいたします。

※原料全体のわずか1000分の1程度しかない、納得のいく原料でしかお作りすることができない明太子です。
ご提供できる数が限られておりますので、ご注文後、お時間をいただくことがございます。
あらかじめご了承ください。

※厳しい基準で原料を選定し社長自ら、都度漬け込んでいます。ご注文のタイミングによってはお時間を頂戴することがございますので、あらかじめご了承ください。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

やまや山本秀波の明太子300g AZ062

返礼品コード

F484-AZ062

寄付金額

寄付金額： 36,000 円

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

明太子：285g（3～5本）
調味昆布：15g

【原材料】
・辛子明太子
すけとうだらの卵（ロシア）、食塩、昆布、米発酵調味料、大吟醸酒、醤油、みりん、唐辛子、ゆず、たん白加水分解物、酒、昆布エキス、魚醤／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む）

賞味(消費)期限

【賞味期限】
・14日(要冷蔵)
【保存方法】
10℃以下で保存

配送方法

冷蔵

提供事業者

(株)やまやコミュニケーションズ　ギフトセンター

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【地場産品類型】 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの

【篠栗町の概要】
篠栗町は、福岡都市圏（福岡市、筑紫野市、春日市、大野城市、太宰府市、那珂川市、古賀市、宇美町、篠栗町、志免町、須恵町、新宮町、久山町、粕屋町、宗像市、福津市、糸島市）に属し、福岡市中心部から約12km、JR福北ゆたか線（篠栗線）の快速で博多駅まで約15分と交通アクセスにも優れ、暮らしやすさと観光の魅力を兼ね備えた町として親しまれています。

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