オーガニックレーズンからおこす 自家培養酵母100%と国産小麦で焼き上げたパンを詰め合わせました!
自家培養酵母(天然酵母)で焼くパンは 「ずっしり重い・硬そう・酸っぱそう」なイメージを持たれている方も多く、敬遠されがちですが、 しっかりと酵母が上手に育ってくれていると、そんなイメージなんて覆せるパンが焼けます♪
一般的に使われているパン酵母を使用したパンとは一味違う、 酵母の力から生まれる素朴ながらも味わい深い旨味をぜひお楽しみください♪
■地場産品基準
区内において、パンの生地作りから焼き上げまでの加工をおこなっているため、相応の付加価値が生じているもの (告示第5条第3号に該当)