毎月発送の定期便です。(全3回)
【第1回~第3回】 (豆)中山珈琲焙煎所のスペシャルティコーヒー4種セット(各50g)合計200g
【Houseblend(ハウスブレンド)中煎り】は、カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく甘い余韻も楽しめます。
毎日飲みたい中煎りのスペシャルティブレンドです。
【Old-fashioned(オールドファッション)深煎り】は、どこかの町の渋めの喫茶店で飲んだ深煎りのコーヒーをイメージしました。
しっかりとした苦みと適度なコク、ローストしたアーモンドのようなスモーキーで甘い余韻があります。
ミルクとの相性も抜群でカフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメです。
【ETHIOPIA(エチオピア)浅煎り】は、赤い果実のニュアンス、フローラルな香りは紅茶を思わせます。
フルーティ―さが印象的な苦味の少ないコーヒーです。ペーパードリップしたコーヒーのクリーンさが高品質であることを物語ります。
【BRAZIL(ブラジル)中煎り】は、ナチュラル精製が醸し出すフルーティでキャラメルのような甘い余韻が楽しめます。
ナッツ系の芳ばしさ、酸味もかなり穏やかで飲みやすいです。
■生産者の声
京都の最南端・木津川市よりスペシャルティグレードの豆を使用し、丁寧にローストした自家焙煎珈琲豆を新鮮な状態でお届けしております。
■地場産品基準
区内において、コーヒーの生豆を焙煎(炒る加熱作業)することで、コーヒーの独特の風味や味を生み出すことができます。加熱時間や熱の加え方によって風味が大きく変化し、コーヒーの味を決める重要な工程です。そのため、当工程により相応の付加価値が生まれている。 (告示第5条第3号に該当)