食材に関心が高い方に好評の鳥専門店『ナカムラポートリー』の鳥ハム。
長年で培った、確かな目利きで健康で美味しい鳥を選別しました。
そして素材の良さや旨みを感じていただく為、シンプルに塩・砂糖・コショウ・オリーブオイル・しょうがで味付け。
素材本来の旨みを引き立てる為低温でじっくり加熱。
口に入れた途端、甘い鳥の香りが漂い、肉汁が溢れる生に近い鳥ハムが完成しました。
【熟練の「目利き」と伝統の「外剥ぎ方法」の技】
これが、本物のおいしさを決める基本。
数少ない鳥専門店だからこそ、守るべき職人技術で高品質な素材をご提供します。
≪おすすめの食べ方≫
①そのままで
まずは何もつけずそのままご賞味ください。
鳥肉の旨みが感じられます。
お好みで、わさび醤油やお塩でいただいても大変美味しくいただけます。
②両面を焼いて
厚めに切ってオリーブオイルで両面を焼いてください。
少し焦げ目がつく位で完成!
香ばしさと塩味が食欲を引き立てます。
他にはサラダに入れたり、パンに挟んだりお好みで鳥ハムをご賞味ください。
【原材料】鶏肉
【保存方法】冷凍保存
※開封後は冷蔵保存。お早目にお召し上がりください。
【アレルギー】鶏肉
■地場産品基準
木津川市内の施設において、味付けや外剥ぎ方法を用いた特殊処理作業など鳥ハムの製造加工をおこなっていることにより、5割以上の付加価値が生じている。 (告示第5条第3号に該当)