京都山城のたけのこを使った筍の瓶詰め、人気の山椒入りです。
和のテイストになるように山椒・筍を鰹と昆布の出汁で炊きました。熱々ご飯やお茶漬けにピッタリです。
放置竹林の整備活動をしているNPO法人「加茂女」の、竹を食べて放置竹林を減らそうという思いから作られた商品です。
是非、京都山城の竹林の恵みをご賞味ください。
■生産者の声
地域の女性たちが集まって、楽しみながら手作りしている製品です。
【原材料】
筍(京都産)・山椒・椎茸・昆布・醤油(小麦・大豆を含む)・砂糖・みりん・酒
【アレルギー】
小麦・大豆
【保存方法】
直射日光を避けて常温保存
■地場産品基準
区内において、山椒味の味付け調理を行っていることから、当工程で相応の付加価値が生まれている。(告示第5条第3号に該当)