筍は和洋中どのようにも使えます。
和風の山椒は熱々ご飯やお茶漬けのお供におすすめです。
メンマは地元産の筍で作っています。ビールやお酒のあてにもご飯のお供にもぴったりです。
オイル漬けは500gぐらいの茹でたパスタにそのままかけて食べてください。
塩気が足りない場合は、お醤油をお好みでかけてください。
■生産者の声
地域の女性たちが集まって、楽しみながら手作りしている製品です。
■地場産品基準
区内において、筍瓶詰め3種(山椒味、メンマ、オイル)の味付け調理を行っていることから、当工程で相応の付加価値が生まれている。 (告示第5条第3号に該当)