木津川市の特産品である山城筍を使った、筍の新しい食べ方を提案するアイデア品です。
京都山城筍を、するめのような味わいにしました。
柔らかくも歯ごたえのある食感です。
お酒のおつまみにもおすすめです。
竹林の恵を是非ご賞味ください。
■生産者の声
地域の女性たちが集まって、楽しみながら手作りしている製品です。
竹林整備をおこないながら、様々な活動をしています。竹のいろどりセットもその活動の一つとして作った製品です。
■地場産品基準
区内において、筍グラッセ、筍スルメの味付けから形成までの工程を行っていることから相応の付加価値が生まれている。 (告示第5条第3号に該当)