木津川市産の筍と京都ポークや地元の原木椎茸を使った手作りお焼きです。
(食べ方)
1.さっと水をかけてからラップなどをせずに電子レンジで温めてください。(この状態でも食べられますが)その後オーブントースターなどで軽く焼くと、パリッとしてさらにおいしくなります。
2.フライパンやホットプレートなどにクッキングシートを敷いて、並べ、その下に水を入れて蓋をし、10~15分間弱火で温めて(餃子などを焼く要領)ください。
3.蒸し器に入れて温めてください。
■生産者の声
地域の女性たちが集まって、楽しみながら手作りしている製品です。
■地場産品基準
区内において、お焼きの生地、タネづくりを含め一貫としてお焼きを製造しており、当工程で相応の付加価値が生まれている。 (告示第5条第3号に該当)