「木津川市プロデュースプロジェクト」として、2017年度同志社ローム記念館プロジェクトの学生らと開発したこの製品は、生地も餡も抹茶づくしの一品。風味や色味を細かく調節して作られているため、生地の鮮やかな緑が美しく、口の中には抹茶餡の甘みが広がります。
■生産者の声
御菓子司 長盛堂は創業百有余、木津川市で古くから親しまれています。
先代から自家製餡にこだわりをもち、小豆の風味を損なわないうちに餡を炊き上げています。
少人数ですが、一人一人のお菓子に対する熱い思いはどこにも負けません。
安心かつ安全で季節のお菓子や地元に名産を使ったお菓子を皆様に届けられるように日々製造しています。
新しいことにチャレンジするのをモットーにしています。
■地場産品基準
区内において、生地づくりから焼き上げまでの工程を行うこと、相応の付加価値が生じているもの (告示第5条第3号に該当)