蓋を開けた瞬間、敷き詰められた数の子が。
箸で持ち上げると、そのまま口いっぱいになる大きさ。
噛むと、プチプチと音が返ってきます。
細かい数の子では味わえない、この歯ごたえが白造りの持ち味です。
黒造りは、醤油でじっくり漬け込む伝統の仕立て。
飴色に染まった数の子に、甘みのある醤油ダレがしっかり染みています。
ご飯との相性は、白造りより一段上です。
昆布とするめは、じっくり漬け込んで旨みを引き出しました。
とろりと糸を引く昆布が、数の子によく絡みます。
炊きたてのご飯に、そのまま。
冷やした日本酒と、一緒に。
お正月の食卓にも、ふだんの晩酌にも。
北海道せたな町でひとつずつ手作業で仕上げ、
そのまま冷凍でお届けします。
冷凍で6ヶ月保存できますので、
食べたいときに、必要なぶんだけ解凍してお召し上がりください。