蓋を開けた瞬間敷き詰められた数の子が。
箸で持ち上げると、そのまま口いっぱいになる大きさ。
噛むと、プチプチと音が返ってきます。
細かい数の子では味わえない、この歯ごたえが白造りの持ち味です。
白造りは、白醤油仕立て。
数の子本来の淡い琥珀色と、パリッとした食感がそのまま残ります。
すっきりとした味なので、素材の味が際立ちます。
昆布とするめは、じっくり漬け込んで旨みを引き出しました。
とろりと糸を引く昆布が、数の子によく絡みます。
炊きたてのご飯に、そのまま。
冷やした日本酒と、一緒に。
お正月の食卓にも、ふだんの晩酌にも。
北海道せたな町でひとつずつ手作業で仕上げ、
そのまま冷凍でお届けします。
冷凍で6ヶ月保存できますので、
食べたいときに、必要なぶんだけ解凍してお召し上がりください。