置戸町特産の「ヤーコン」をペースト状にし、うどんの麺に練りこんでいます。
NHKの番組「プロフェッショナル」にも出演経験のある
管理栄養士の佐々木十美さんが監修しており、
【平成28年はばたく中小企業小規模事業者300社 地域貢献部門生産性優良企業】
に選ばれ経済産業大臣より表彰を受けた
津村製麺所が製造しています。
■原材料:【めん】小麦粉(小麦(北海道オホーツク管内産))、ヤーコンペースト(北海道置戸町産)、食塩、打ち粉(でんぷん)
【おだし】かつおのふし(鹿児島県産)、さばのふし、こんぶ、かたくちいわしのにぼし
■保存方法:直射日光及び高温多湿を避けて保存