置戸町は、夏冬、昼夜、の寒暖の差が大きく積雪降雨が少なく、大陸性の気候の町で生産された椎茸です。 生椎茸の「大統領」は大きくなるのに時間がかかる為身の締まりが良く日持ちがします。 乾燥椎茸、乾燥粉末は風味豊かなだしを取ることができるので煮物や汁物に最適です。
これからの新米の季節は、ご飯(白米)が進むおかずの1品としてお勧めです。
※画像はイメージです。
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