「mine(ミネ)」は安曇野のナチュラルミネラルウォーターをふんだんに使って醸造した日本酒です。
口に含むと、ほんのりと優しい甘みが広がります。
普段日本酒を飲まれない方にも選ばれているお酒です。
mineという名前には「ミネ」ラルウォーターで造った酒、どこまでも突き詰めた「最高峰」、
北アルプスの「峰」から出づる水、私のもの「mine」だと感じてもらいたい、
という想いがこめられています。
mineは生産数を限定しており、贈答でも喜ばれる日本酒です。
フランスの地で行われた日本酒コンクール「Kura Master 2023」では、
純米大吟醸酒部門においてプラチナ賞を受賞いたしました。
高級飲食店でも採用が拡がっている日本酒を、是非一度ご自宅でご賞味ください。
【おすすめの飲み方】
⽇本酒に対する⼼理的なハードルを下げるため、通常の⽇本酒よりアルコール度数の低い12%に設定。
飲みやすさを何よりも重視しました。
冷蔵庫でしっかり冷やしてからお飲みいただくと、純⽶⼤吟醸ならではの味わいを存分に楽しめます。
製造者の紹介 【株式会社安曇野ミネラルウォーター】
株式会社安曇野ミネラルウォーターは北アルプスの麓で、安曇野の天然水を製造販売しています。
また、弊社の天然水を使用した日本酒の販売にも取り組んでおります。
【X】@azumino_mw 【Instagram】mine_amw
mineの軌跡
この水は限りある資源です。
未来へと大切に繋いでいくため、この水に新たな価値を付与するプロジェクトを模索しました。
その中で日本酒が選択肢に上がり、招徳酒造さまのご理解を得て実現の運びとなりました。
招徳酒造さまは京都・伏見で創業400年以上の歴史を持つ老舗。
酒造の生命線とも呼べる水を敷地内の井戸水ではなく、安曇野のミネラルウォーターを贅沢に使用。
仕込みだけでなく、洗った後の酒米を一時的に浸しておく水も、
酒米を炊く水も、原酒に加えて度数を調整する水も、
安曇野のミネラルウォーターを使いました。
すっきりとした味わいで、どんなお料理の味も引き立てる純米大吟醸となっております。