当園では、信州の伝統野菜である「牡丹胡椒」を苗付けから栽培・収穫まで、こだわりを持って栽培しています。この「牡丹胡椒」を多くの皆様に知って頂きたく、牡丹胡椒を使った食品を作っています。 今回は牡丹胡椒を使用した中華風ドレッシングを開発。信州の伝統野菜である「牡丹胡椒」を下地に、信州産の野菜から手作りで丁寧に風味をうつして、とても美味しくヘルシーな中華風のドレッシングが出来ました。 (受付期間:通年を通して受付します)
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