魚屋かあちゃんが地場で獲れるイカを使って塩辛を作りました。
試行錯誤10年以上、やっと美味しいと思える味にたどり着き、仕上げた逸品です。
添加物未使用で仕上げており、酒粕でまろみを出しています。
ご飯のおとも、または日本酒に合わせてみてください。
他では味わえない弊社オリジナルの「イカ塩辛」です。
市販されている塩辛に食べなれている方は、全く違う塩辛すぎて、賛否両論あるかもしれません。
店頭の方ではご来店のたびにご購入いただけるリピーターの方も多々おられ、気に入っていただいております。
弊社オリジナルの「イカ塩辛」を2種セットにしましたので、ぜひ一度味わっていただけたら嬉しいです。
赤イカの塩辛は水分が多いので、さらっとしています。
お好みでレモンを絞って入れると酸味が増して、楽しめると思います。また、ねぎや生姜を入れても美味しいですよ。
すべて国産・添加物未使用にこだわっていますので、安心してお召し上がりいただけます。
【イカの原産地】兵庫県香美町産
■原材料
スルメイカ塩辛:スルメイカ、酒粕、粗糖、イカのうる、食塩、清酒、味醂、醤油(一部にいか、小麦、大豆を含む)
赤イカ塩辛:赤イカ、酒粕、粗糖、イカのうる、食塩、清酒、味醂、醤油(一部にいか、小麦、大豆を含む)
【事業者】有限会社 山米鮮魚
【電話】0796-82-5028
【地場産品基準】
2号 自家製イカの塩辛に使用するイカは100%香美町の漁港で水揚げされたものを使用しており、その他原材料を含めても、イカによる付加価値が製品全体の付加価値の70%を占めているため。