口に含むと優しい香りが広がり、おだやかでコクのある味わいの中に旨みのある酸を感じます。
飲み飽きしない上品な味わいです。
コウノトリ育む農法(減農薬・減化学肥料)で育てられた環境にやさしい酒米五百万石を100%使用、吟醸仕立ての為、55%まで精米しています。
米の表面を半分近くまで精米する為、雑味の少ないスッキリとした旨味とやわらかい酸味が特徴のお酒です。
特に但馬の食材(カニ・エビ・イカ)にピッタリです。
お刺身やにぎり鮨等、生魚の臭みも緩和してくれ、また酒の旨味ややわらかい酸味もあるので、より美味しく食が楽しめます。
2022年
◆ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム純米部門 金賞
◆全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門 金賞
2019年金賞W受賞
◆ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム純米部門 金賞
◆全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門 金賞
中口
アルコール分…15度
原料米…コウノトリ育む酒米・特別栽培米 兵庫県産 五百万石100%
精米歩合…55%
おいしい飲み方
ぬる燗 常温 冷酒
相性の良い料理・食材例
白イカの刺身 赤イカのフライ 魚の煮付け
豚肉と大根の煮物 鯖の味噌煮
牛肉とピーマンの細切り炒め ビーフステーキ とんかつ
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【事業者】香住鶴 株式会社
【電話】0796-36-0029
【ホームページ】https://www.fukuchiya.co.jp/
【地場産品基準】
3号 香住鶴 生酛 吟醸純米の製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。