〈カニライスコロッケ〉
ベニズワイガニの脚肉を、カニエキスで炊いたご飯で包みコロッケにしました。
脚先にインパクトがあり、食卓を華やかに彩ります。
食べ方は、電子レンジで温めた後、オーブントースターをご使用いただくと、油を使用せずヘルシーにお召し上がりいただけます。
また、少量の油で揚げ焼きにしていただきますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
【事業者】マルヤ水産株式会社
【電話】0796-36-2781
■「香住ガニ」とは?
関西では唯一、香美町の「香住漁港」だけで水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。
「松葉がに」や「柴山がに」(ズワイガニ)に比べ、水深800m~1500mのミネラル豊富な深海に生息しているため、甘みが強く、瑞々しい味わいが特徴です!
漁期も長く、安定して漁ができるので、お求めやすい価格となっています。
【地場産品基準】
2号 カニライスコロッケに使用しているカニは100%香美町内の漁港で水揚げされたものを使用しており、調味料を踏まえてもカニの付加価値が製品全体の付加価値の約90%以上を占めているため。