【5分づきについて】
■ 5分づき米とは
白米と玄米の中間にあたるお米で、玄米の表面を約半分程度精米したものです。
精米度合いによって「分づき米」と呼ばれ、数字が小さいほど玄米に近く、大きいほど白米に近くなります。
■ 食べやすさと栄養のバランス
5分づき米は、白米よりもぬか層が残っているため風味や栄養価が高く、玄米に比べてやわらかく食べやすいのが特長です。
玄米が苦手な方や、ご家族で食べやすいお米をお探しの方にもおすすめです。
■ 炊き方
白米と同様の炊き方・水加減で手軽に炊飯いただけます。浸水や特別な調理の手間も少なく、日常使いに適しています。
■ 保存方法
5分づき米はぬかが残っているため、特に気温の高い時期(目安:5月~9月頃)は虫が発生しやすくなります。
品質保持のため、以下の対応をおすすめいたします。
・冷蔵庫(野菜室)での保存
・市販の米用防虫剤の使用
なお、保存環境によっては虫の発生を完全に防げない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
できるだけ早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
■ 原材料
玄米:奈良県奈良市産ヒノヒカリ100%単一原料米
私たちは、奈良市内の米農家仲間で手を取り合って活動しています。
おおのファーム株式会社が代表となり、丹精込めて育てた自慢のお米をお届けいたします。