返礼品名
赤みの美味しさ 松阪牛モモすき焼き 約500g 伊勢茶ティーバッグ 深蒸し煎茶 かぶせ茶付/冷凍 和牛 松阪牛 赤身 すき焼き 深蒸し 煎茶 かぶせ茶 三重県 大台町
寄付金額
寄付金額:
29,000
円
付与予定ポイント数:
290 ポイント
内容量
松阪牛モモすき焼き 500g
ISECHAティーバッグ「深蒸し煎茶」5g×20P
ISECHAティーバッグ「かぶせ茶」5g×20P
【オススメレシピ】
「本格すき焼き」
【材料:4人分】
松阪牛モモすき焼き 400g~
牛脂1個
ごぼう1本
しいたけ4個
長ネギ2本
春菊1袋
しらたき1袋
焼き豆腐1丁
生卵4個
割り下
醤油 1/2カップ
みりん 1/2カップ
酒 1/2カップ
砂糖 大さじ4
昆布だし汁 2カップ
【作り方】
1.ごぼうはささがきにし、しいたけは軸を除き飾り切りする。長ネギは斜め切り、春菊は3cm長さに切る。しらたきは下茹でし食べやすい長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.鍋を温め、牛脂を鍋肌までまんべんなく広げ、1/4量の肉を香ばしく焼く。割り下を注ぎ一度取り出す。
3.肉のうまみ出た割り下でしらたき、ごぼう、焼き豆腐、残りの野菜を順に入れて煮込み、2.の肉を戻し入れる。
4.残りの肉を足しながら煮る。溶き卵にくぐらせていただく。
【ポイント】
・割り下を加えたら火を強めてしっかりアルコール分を飛ばす。
・先に牛肉を香ばしく焼くことで肉のうまみが出た割り下で野菜を煮込むことができ美味しくなる。
・香ばしく焼かれた牛肉と、ふわふわに火が通ったばかりの牛肉が両方味わえる。