三重県南伊勢町産小麦でニシノカオリ小麦ふすまです。 ふすまとは小麦粒の外皮の部分のことで、小麦ブランともいわれ、日常の食生活では摂取しにくい穀物由来の食物繊維を50%も含んでいます。 また、カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルなどもバランス良く含み健康維持食品として注目を集めています。 小麦粉にふすま粉を混ぜると、フライ物やクッキーがサクサクしてお勧めです。 低糖質のパン作りにもどうぞ。 提供:mellow
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