徳島県那賀町木頭(きとう)で育った「木頭ゆず」を使用した、使いやすいサイズの調味料セットです。
地元の方言で「勝手がいいもの」を意味する「NOUE(のうえ~)」の名の通り、調理時にも食卓にも便利な3種を詰め合わせました。
それぞれ個性ある味わいで、ご自宅用はもちろん、贈り物やちょっとしたお礼にもぴったりです。
那賀町が誇る「木頭ゆず」の香りと味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
■青ゆず胡椒
徳島県産ゆず皮と青唐辛子の風味が際立つ、爽やかな辛さ。
鍋物、肉料理、うどん、炒め物のアクセントにおすすめです。
■ゆずコンフィチュール
木頭産ゆずとてん菜糖のみで作られた、自然な甘みとほろ苦さ。
パンやヨーグルト、紅茶に加えても◎
■ 柚子みそ
麦みそに柚子と唐辛子を加えた、甘辛く香り豊かな味噌だれ。
焼きおにぎり、ふろふき大根、野菜スティックなどに。
【地場産品基準】2号:当該付加価値は、区域内で行われる木頭ゆずの収穫、搾汁、加工、パッケージング等の工程、および品質管理によって得られる品質向上に基づいて算出されている。これらの工程は、特に木頭ゆず自体の香りや風味が製品の本質的価値を形成しており、最終的な製品の市場価値に直接的な影響を与える要素である。