「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、2012年に渋谷で誕生したCHEESE STAND(チーズスタンド)。
日々、都内の牧場から運ばれたミルクを渋谷の工房で手作りしています。もちろん、保存料不使用です。
朝食にぴったりのフレッシュな味わいのチーズ2種と、国内では珍しいブラウンチーズのセットです。
チョコレートのような見た目はCHEESE STANDの遊び心。カカオなどは入っておらず、純粋にミルクの成分だけで作っています。
モッツァレラは美味しいオリーブオイルとともに。
リコッタははちみつやメープルシロップ、フレッシュフルーツとも合います。
ブラウンチーズは温めると柔らかくなるので、トーストに乗せても◎
ラズベリーやクランベリーのような赤いフルーツ系のジャムとの相性も抜群です。
【アレルギー品目】
乳成分
【地場産品基準】
3号 区内にある店舗裏の工房で都内産の生乳を仕入れ、生乳を温め、凝固、型詰(成形)までチーズの製造工程のすべてを実施することで、相応の付加価値が生じているため。