CHEESE STANDのフレッシュチーズ3種類をセットで用意しました。
東京都内の牧場から毎日届く新鮮なミルクでつくられる、出来たてのモッツァレラ。
ホットミルクを飲んだ時のような、あのほんのり甘い風味と、ほわほわとした食感が魅力のリコッタ。
生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラを、フレッシュなモッツァレラの生地で巾着状に包んだ、イタリア・プーリア州発祥の個性派チーズ、ブッラータ。
チーズは良質なタンパク質をはじめ、ビタミン、ミネラルも含む栄養価が高い食品です。朝からしっかり栄養を補給して、健康な一日のスタートを。
「CHEESE STAND」はフレッシュチーズをより日常のものにできないかと考えて2012年6月、渋谷区神山町にオープンいたしました。
コンセプトは「街に出来たてのチーズを」です。
【原材料】
牛乳、食塩、クリーム
【アレルギー品目】
乳成分
【地場産品基準】
3号 区内にある店舗裏の工房で都内産の生乳を仕入れ、生乳を温め、凝固、型詰(成形)までチーズの製造工程のすべてを実施することで、相応の付加価値が生じているため。