【鴨川れんこん100％】潮風育ちの『鴨川れんこんパウダー』180g×2袋 [0010-0225]

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蓮根－レンコン－の栄養素

シャキシャキと気持ちよい食感のレンコン。実はとっても栄養価の高い食品です。
レンコンの芽や節に含まれるタンニンなどのポリフェノールには、喘息や花粉症などアレルギー症状の改善に効果が期待できると注目されています。

▼ビタミンC
レンコンにはビタミンCが豊富に含まれいます。
美肌効果や、抗酸化作用、免疫力アップなど、女性に嬉しい働きのあるビタミンC。
ビタミンCは熱や光に弱い性質を持っています。
しかし、レンコンのビタミンCはでんぷん質で守られているので、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

▼カリウム
身体の塩分濃度を調節し、血圧の上昇を抑制してくれる働きがあるカリウム。
レンコンには100g当たり440mgのカリウムが含まれています。
ただし、カリウムには水に溶け出やすい性質があるため、レンコンを水に浸けて下処理する際には長く浸け過ぎないよう注意してください。

▼食物繊維
便秘改善や余分なものを排出する解毒効果の期待できる食物繊維。レンコンには100g当たり2.0gの食物繊維が含まれています。
特にレンコンには、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維の両方が含まれておりバランスよく摂取することができます。

▼タンニン
レンコンの切り口はすぐに変色してしまいますが、これはポリフェノールの一種タンニンが含まれているからです。
タンニンには消炎や止血作用があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などに効果が期待できます。

 合同会社 鴨川れんこん

鴨川市の基幹農道”北部道路”。
左右を水田や菜の花畑に囲まれた見通しの良い道路沿いの一角に大きな「鴨川れんこん」の看板が現れます。

2018年より栽培を開始した鴨川れんこん。6千坪ほどのほ場で年間約20t近くのレンコンを栽培しています。
主に鴨川市の市場やスーパー・直売所・道の駅などで販売されているため、県外にはほとんど流通していません。

この度、県外の皆さまにも美味しいレンコンをお届けしたいと、鴨川市のふるさと納税にご協力下さいました。
鴨川市の新たな特産品。「鴨川れんこん」をよろしくお願いいたします。