【提供】㈱OGURA
一言でそば粉と言っても、そばの実一粒から、
少なくとも4種類のそば粉が取り分けられることをご存じでしたでしょうか。
①内層粉②中層粉③表層粉④外殻粉。
そば粉を語るうえで、品種も鮮度も産地も大事ですが、
そば粉の部位がそば粉の性質に多くの影響を与えていることを、
知っていた方はあまりいらっしゃらないのでは。
【薮そば粉 細挽】は、秋田県産の磨き上げた玄そばの殻を剥いてから、
内層粉・中層粉・表層粉まで挽き込んだので、そば本来の香りと甘さが際立つ全粒粉そば粉です。
もちっとした歯ごたえのある二八そばが打ちあがります。
当社返礼品のご家庭用【そば楽セット】を使うと、
手打ちをしなくても、簡単に10割そばを作ることが出来、大変お勧めです。
また、蕎麦打ちをされないご家庭の為に、【そば粉でつくったスイーツレシピ集】も同梱いたします。