2023年4月に東京新宿にオープン。店内の工房で職人がカカオ豆から製造しています(Bean to Bar)。「すべてのひとにからだに良いおいしいチョコレートを」の気持ちで店長(医師)も職人として働いています。 【地場産品に該当する理由】 区域内で製造から梱包までの工程を行うことで、相応の付加価値が生じているため(告示第5条第3号に該当)
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