清流仁淀川の刻む谷、仁淀川町沢渡(さわたり)。長い時間をかけて石を積み上げてつくりあげられてきた、美しい茶畑の風景があります。ここ沢渡は、私の祖父母が《茶》で生活を営んできた場所であり、私自身にとっても子どもの頃から何度も何度も遊びに訪れた、たくさんの思い出が詰まった大切な場所です。しかし、かつて茶畑のあちこちから声が響き渡ったこの地区も、あちらで一軒、こちらで一軒と、茶農家が減り続けてしまっています。このままいけば、いずれ沢渡の茶づくりが途絶えてしまう。この沢渡を、この美しい茶畑の風景を、何とかしたい! !との想いでお茶作りはもちろん、新しい「お茶の楽しみ方」の提案、後継者のいない茶畑の再生に奔走してきました。沢渡茶は、優しい味でありながら「お茶の味」をし っかりと感じることができる力強さが特徴の煎茶です。仁淀川が刻んだ渓谷に広がる茶畑で、たくさんの陽光と深い霧を受けて育ちました。
沢渡茶:優しい味でありながらお茶の味をしっかりと感じることができる力強さが特徴の煎茶です。
さわたりほうじ茶:沢渡茶を高温で深炒りし、香り高く口当たりは柔らかい焙じ茶に仕上げました。急須に淹れると香ばしい風味が広がります。
みず出し緑茶:一番人気の商品です。一番茶のあとに出る遅れ芽でつくった若々しい爽やか風味が特徴で、飲み飽きることがないと好評を頂いています。
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