Name: 越後村上名産 塩引鮭 切り身 7切 1056008 鮭 しゃけ 塩引き鮭
Brand: 新潟県村上市
SKU: F353-1056008
Price: 22000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

塩引き鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフードです。乾かすことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目になります。一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。
≪基本の焼き方≫ お召し上がりの前日に冷凍庫から冷蔵庫に移すか、お急ぎの場合は流水で解凍をしてください。事前に温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で６分焼き、裏返して中火で４分焼くのが目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。
塩引鮭の皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。塩分が気になる方は焼いた一切れ全部ではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。

【地場産品に該当する理由】市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）関連キーワード：鮭しゃけさけ塩引き鮭切身小分け冷凍保存郷土料理おかず惣菜魚サーモンお取り寄せ新潟県村上市送料無料

この返礼品の詳細情報

返礼品名

越後村上名産塩引鮭切り身 7切 1056008 鮭しゃけ塩引き鮭

返礼品コード

F353-1056008

寄付金額

寄付金額： 22,000 円

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

塩引鮭切身　1切れ（70g）×7（真空パック）
※画像はイメージです。

配送温度帯

冷凍

加工地

新潟県村上市

賞味(消費)期限

【賞味期限】
加工日から冷凍で90日

配送方法

冷凍配送

提供事業者

越後村上うおや

発送時期

ご入金確認後15日程度

自治体管理番号

1056008

注意事項

【アレルギー】
さけ（鮭）

オンライン
ワンストップ

自治体マイページ

越後村上名産塩引鮭切り身 7切 1056008 鮭しゃけ塩引き鮭

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

関連商品

鮮魚の人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

越後村上名産 塩引鮭 切り身 7切 1056008 鮭 しゃけ 塩引き鮭

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

関連商品

鮮魚の人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

越後村上名産塩引鮭切り身 7切 1056008 鮭しゃけ塩引き鮭