Name: 【国産生こうじ使用】 発酵調味料 4点セット 塩こうじ・麦塩こうじ・醤油油こうじ・玉ねぎ塩こうじ 各200～250g 塩こうじ 麦塩こうじ 醤油油こうじ 玉ねぎ塩こうじ 発酵調味料 こうじ こうじ 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産こうじ 舞鶴
Brand: 京都府舞鶴市
SKU: F325-oosaka35
Price: 12000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

届いたその日から使える！

国産生こうじ仕込みの発酵調味料セットで、素材の旨味と発酵の力を毎日の食卓に。

【商品の特徴】

生こうじ仕込みの発酵調味料4種セット（塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹）

塩麹をベースに、それぞれの素材の旨味を引き出した万能調味料。化学調味料・保存料不使用で、体にやさしい自然な味わいです。

【セット内容とおすすめの使い方】

・塩麹（250g）

　- シンプルで万能。煮物・焼き物・炒め物に。素材の旨味を最大限に引き出します。

・麦塩麹（200g）

　- 麦の香ばしさと甘みが特徴。中華や洋風料理、唐揚げやドレッシングにも◎

　- 食物繊維豊富

・醤油麹（200g）

　- 醤油×こうじのコク深い味わい。卵かけご飯、納豆、刺身、煮物など幅広く活躍

・玉ねぎ塩麹（200g）

　- 国産玉ねぎすりおろし入り。スープや炒め物、唐揚げ、卵焼きなど幅広く活用

　- ケルセチン配合（ポリフェノール）

塩麹や醤油麹で漬けると食材が柔らかくなり、旨味とまろやかさがアップします。

【こだわり】

国産生麹使用で旨味と甘味がしっかり

化学調味料・保存料不使用で安心

料理の下味、炒め物、漬け込み、スープベースなど、幅広い使い方が可能

リピーターが多く、料理のプロや健康志向の方にも好評

【おすすめポイント】

届いたその日から使える手軽さ

健康志向・発酵食品好きに最適

卵焼き、唐揚げ、スープ、ドレッシングなど、簡単アレンジOK

ギフトにも対応可能

【商品情報】

商品名：国産生麹使用発酵調味料4点セット (塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹）

内容量：塩麹250g・麦塩麹200g・醤油麹200g・玉ねぎ塩麹200g

賞味期限：240日(醤油・塩・麦）120日以上（玉ねぎ）

製造者：大阪屋こうじ店

発送方法：クール便

※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。

地場産品類型：3

類型該当理由：仕入れ・下準備・菌付け・温度管理・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

◯こだわりポイント

江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。

煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。

国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。

量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。

◯どんな方が作っているか

麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。

三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、

「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。

◯どんなところで作っているか

京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。

湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。

昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、

現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。

◯私たちが歩んできた道

文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、

昭和60年には「京の老舗」として認定されました。

日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、

全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。

◯私たちの想い

笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。

特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。

それこそが、私たちの誇りであり喜びです。

これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【国産生こうじ使用】発酵調味料 4点セット塩こうじ・麦塩こうじ・醤油油こうじ・玉ねぎ塩こうじ各200～250g 塩こうじ麦塩こうじ醤油油こうじ玉ねぎ塩こうじ発酵調味料こうじこうじ国産料理下味漬け込み炒め物ギフト大阪屋こうじ店国産こうじ舞鶴

返礼品コード

F325-oosaka35

寄付金額

寄付金額： 12,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

塩麹×1（250g）
麦塩麹×1（200g）
醤油麹×1（200g）
玉ねぎ塩麹×1（200g）

▼原材料
醤油・・・国産米麹/醤油（塩分濃度約8.5％）
塩麴・・・国産米麹/天然水沖縄県産塩（塩分濃度約13％）　
玉ねぎ・・・国産米麹/国産玉ねぎ/沖縄県産塩（塩分濃度約9％）
麦・・・国産大麦/天然水沖縄県産塩（塩分濃度約13％）

▼注意書き
・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。　
・開封後はお早めにお召し上がりください。

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

賞味期限：240日

配送方法

冷蔵

提供事業者

大阪屋こうじ店

発送時期

通常１～２週間程で発送
※GW、お盆、年末年始などは除く

自治体管理番号

oosaka35

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