ハダカイワシは深海に生息しており、漁獲量の多い高知県ではヤケドという名称で親しまれています。 底引き網漁で漁獲されますが、水揚げ時点でほとんどウロコが取れているため「ハダカイワシ」と言われます。 身は繊細で柔らかく、食べると口の中でふわっと脂の旨味が広がり、一口食べると止まらなくなる地元で愛されるお魚です。 こちらは冷凍のまま、油で揚げるだけで食べられます。 産地:高知県高知市 ※配達不可地域:北海道・沖縄県 事業者 :アジアマリン 連絡先 :088-821-6135
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