高知県で稚魚から徹底した管理の元、完全無投薬で育てた美味しいウナギのみ使用。さらに鮮度を落とすことなく捌き、蒲焼きに仕上げました。 1尾約90gと小さいですが、1人前のうな丼、うな重には充分の量目です。
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