かつおを釣ったらすぐ、船上凍結することで鮮度を保持。脂ののった、かつおを厳選し、炭焼きで仕上げています。 当店オリジナルのゆずが効いたサッパリタレと塩をつけて【塩たたき】として。また、特製のゆずポン酢もお付けしますので、タレたたきもお楽しみいただけます。
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