【 Bandiaのハーブ調味塩 】
裏磐梯の小さなハーブ園 ” Bandia ” が自信をもってお届けする毎日のお料理に欠かせない無添加ハーブソルトです。
1986年創業裏磐梯の小さなハーブ園”Bandia”が50回以上の試作の末に生み出した万能ハーブソルトを普段づかいしていただくだけで、難しい洋食の減塩が美味しく叶えられます。天然の岩塩とハーブだけでできた無添加のハーブソルトです。
BBQにはこれ一本でお野菜もお肉も美味しく。
付け合わせのお野菜や目玉焼き、 チーズトースト に一振りすればあっという間にワンランク上の仕上がりに。
お肉やお魚の下味に使えば臭みが消え、香ばしい香りとハーブやスパイス、ガーリックが生み出す自然のうま味が食欲をそそります。
【 調味オイルキット 】
オイルに漬け込むハーブのセット。
オリーブオイルやなたね油などのお好みのオイルで漬けたら、じっくりとハーブとスパイスの香りが移るのを待ちます。(お好みで八角やカルダモンなどを加えても。)
完成したオイルはホイル焼きの香りづけやカルパッチョ、サラダのドレッシングに利用すると一味違った新鮮さをお楽しみいただけます。生のハーブが手に入りにくい時期でもさわやかなハーブの香りをお楽しみください。
※漬け終わったハーブやスパイスは捨てずにブロック肉をご用意ください(鳥や豚などお好みのものをどうぞ)。
お塩とわずかな砂糖と一緒にお肉にもみ込んで、馴染んだところをオーブン焼きにするとお酒が進むおつまみが出来上がります。