【商品詳細】
北海道水田発祥の地・北斗市(※)で、栽培期間中農薬・化学肥料を慣行栽培の5割以下に抑えて育てられた特別栽培米です。 ふっくら・やわらか・冷めてもおいしい道南生まれの「ふっくりんこ」は、炊きたてはもちろん、おにぎりやお弁当にも最適です。
私共では1年間を通して美味しいお米をご提供できるよう、玄米を低温倉庫で保管し、精米したてをお送りしております。
※国土交通省北海道開発局 函館開発建設部HPより
魅力…ふっくら・やわらか・冷めてもおいしい
研ぎ方…ザルを使用し、優しく水で2~3回程度。研ぎ終わったらすばやく水をきって
すぐに炊飯器に移してください。(ザルに放置は割れの原因になります)
炊き方…北海道米は、本州米に比べて水加減が少なめが美味しく炊けます。
お米を計ったカップで、同量のお水を入れて炊いてください。
30分以上浸水してから炊いて下さい。
保管方法…高温多湿を避け、冷暗所に保管。
冷蔵庫に保管する場合には、乾燥して割れの原因になるので、しっかりと密封容器で保管してください。
■生産者の声■
特別栽培米は、肥料が少なく、田んぼの地力の差が出るので、何より土づくりや水質管理に気を使っています。
除草剤も削減するため雑草の処理は大変ですが、その分手間暇かけて美味しいはずなので、米本来の旨みを味わって食べてみてください。
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。