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活〆鮭 山漬け 2.6kg前後[姿切身]寒風干し SRMN021

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この返礼品について

オホーツク海で獲れた鮭を新鮮なうちにすぐに活締めし、2ヶ月以上熟成させる伝統製法の山漬けにしました。使いやすいように切身にして、1~3切れずつの小分けパックにしています。

「山漬け」は、鮭に多量の塩をまぶして重しをかけじっくり水分を抜いて長期熟成させ、マイナス10度以下の気温になると浜風にさらし、水分と塩気をさらに飛ばしてやっと出来上がる、非常に時間と手間隙のかかる製法です。
目方が6~7割程に減るほど熟成させて旨味が凝縮した鮭を、オホーツクの厳しい寒風干しで仕上げ、塩味が甘みに変わった「活〆鮭の山漬け寒風干し」をぜひお楽しみください。



【原材料】
鮭、食塩

【保存方法】
マイナス18℃以下で保存

【アレルギー】

この返礼品の詳細情報

返礼品名
活〆鮭 山漬け 2.6kg前後[姿切身]寒風干し SRMN021
返礼品コード
F260-SRMN021
寄付金額
寄付金額: 24,000
付与予定ポイント数: 240 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
活〆鮭山漬 寒風干し 姿切身 2.6kg前後
原産地
オホーツク海サロマ湖沖
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
ラベルに表記
配送方法
冷凍便
提供事業者
株式会社第八恵祐丸漁業
発送時期
入金確認後、約2週間~1ヶ月ほどでお届け
注意事項
※画像はイメージです。
オンライン
ワンストップ
利用不可

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