ヒノヒカリは九州地方を中心に広く作付けしている九州の代表的なお米で、粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力もあるため、あっさりしているのに食べ応えがあるのが特徴です。
どんな料理にも合わせやすく、水の量を調整してチャーハンや丼物、カレーに使用したり、ベタッとしないので、炊き込みご飯にもと、様々なメニューに合います。
特別栽培米とは、農薬・化学肥料を半減した、安心、安全な特別栽培に取り組んだお米です。その数量は少なく希少です。
■y'scompanyとは
佐賀県白石町で農業営む4代目の農家です。現在は夫婦で仲良く農業に励んでます。
“THEしろいし”、と言うべく、米・蓮根・玉葱を主に栽培しています。
お客様に「美味しかったよ」と、またお買い求め頂けるよう、日々農作業頑張ってます!
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