地元いぶすき産かつお節の最高級品本枯節を使用した、出汁の風味豊かなめんつゆです。
かつお節のうま味成分を引き出すため、原料を3時間以上漬け込み、
返し技法にて2度抽出、手間ひまかけて製造しています。
冷そうめん、ざるそば等のつゆとしてはもちろん、
野菜いため、浅漬け、冷やっこ、煮物など幅広い料理に活用できます。
唐船峡食品が厳選した原料と、製造技術を駆使してつくりあげた逸品です。
■発送期日:ご決済確認後、30日以内に発送いたします。
■地場産品基準に該当する理由:めんつゆの製造に係る醤油等の原料の調合,煮詰め,瓶詰め等の加工/製造工程のうち,原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで,返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである