Name: 一本釣鰹本枯節「こころ節」の血合抜き花削り3gパック×30袋と血合抜き薄削り80gのセット(坂井商店/IB078-003) かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選
Brand: 鹿児島県指宿市
SKU: F236-A-272
Price: 10300 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

※本返礼品は、2026年3月18日より寄附金額を変更しております。

一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。

指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より

広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。

そんな本枯本節の中でも、坂井商店の本枯本節は、全国鰹節類品評会の最高賞である「農林水産大臣賞」を連続受賞しています。
そのこだわりのひとつが一本釣り鰹です。
多くの鰹は赤道近くの遠洋でまき網漁を行いますが、こころ節は、近海カツオ漁が盛んな指宿市山川港に水揚げされた良質の一本釣りカツオを主原料に製造しています。

また、約180日に及ぶ製造工程を「全て手作業」で行っています。
寒さ、暑さともに大変な環境での作業が多くありますが、昔ながらの製法にこだわり、熟練した職人の手によって丁寧に製造しています。

丁寧に花びらのように薄く削った花削り3gパックは、ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ！
たまごかけごはんや納豆ごはんとの相性も抜群です。
大きめに薄く削った薄削り大袋は、お出汁用に使いやすい♪

■賞味期限
製造日より12ヵ月

■注意事項/その他
※開封後は冷凍庫で保管してください。
※画像はイメージです。

■坂井商店から
1950年創業以来、鰹節の王様と言われる「本枯節」にこだわり、見た目も美しく、味も香りも最高のものをお客様に届けたいと日々努力し､製造に励んでおります。
責任を持ってご提供したいから、商品名に三人の我が子の名前についている「心」という字を用い『こころ節』としました。
子供を育てるように愛情を込めて、手作業で丁寧に製造した鰹節です。

提供事業者：有限会社坂井商店

この返礼品の詳細情報

返礼品名

一本釣鰹本枯節「こころ節」の血合抜き花削り3gパック×30袋と血合抜き薄削り80gのセット(坂井商店/IB078-003) かつおぶし特産品いぶすき鹿児島鰹加工品だしみそ汁魚介類海鮮特選

返礼品コード

F236-A-272

寄付金額

寄付金額： 10,300 円

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

一本釣鰹本枯節の血合抜き花削り：3g×30袋
一本釣鰹本枯節の血合抜き薄削り：80g

配送温度帯

常温

加工地

鹿児島県指宿市

賞味(消費)期限

■賞味期限
製造日より12ヵ月

配送方法

常温

提供事業者

坂井商店

発送時期

ご決済確認後、概ね30日以内に発送予定

配送不可エリア

離島

自治体管理番号

IB078-003

オンライン
ワンストップ

自治体マイページ

人気のキーワード

一本釣鰹本枯節「こころ節」の血合抜き花削り3gパック×30袋と血合抜き薄削り80gのセット(坂井商店/IB078-003) かつおぶし特産品いぶすき鹿児島鰹加工品だしみそ汁魚介類海鮮特選

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

人気のキーワード

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

関連商品

その他魚介・海産物の人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

メールニュース

一本釣鰹本枯節「こころ節」の血合抜き花削り3gパック×30袋と血合抜き薄削り80gのセット(坂井商店/IB078-003) かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

人気のキーワード

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

関連商品

その他 魚介・海産物の人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

一本釣鰹本枯節「こころ節」の血合抜き花削り3gパック×30袋と血合抜き薄削り80gのセット(坂井商店/IB078-003) かつおぶし特産品いぶすき鹿児島鰹加工品だしみそ汁魚介類海鮮特選

その他魚介・海産物の人気返礼品