肉のプロが目利きした各部位を焼肉で食べ比べてお楽しみください。
見た目にもきれいな花盛りはギフトにもぴったりです。
◆ヒウチ
牛肉のシンタマと内ももよりも深い場所に存在する部位です。
赤身の旨みと、美しい霜降りの柔らかな食感を贅沢に楽しめます。
◆三角バラ
肩バラの中に含まれ、第1~6肋骨の部分を三角形に切った部位です。
芸術的な霜降りが特徴で、カルビの中で最も美しい部位とも言われるほど。
脂の旨みと柔らかくコクのある肉質で人気が高い部位です。
◆ランプ
牛のモモ肉の中でサーロインにつながる腰からお尻にかけての部位です。
上品な脂と赤身のバランスが良く、きめ細やかな肉質と濃い旨みが魅力です。
◆ミスジ
肩甲骨から手首までの部位で、ウデの中で最も霜降りが入りやすいとされています。
きめ細やかな霜降りと赤身で、風味高く上品な味わいと程よく弾力のある柔らかな肉質です。
衛生管理の国際基準であるISO22000認証工場で製造しています。
■生産者からの声
日々、牛の命に感謝しながら、愛情を込めてお世話しています。
愛情を込めて育てた牛肉をお客様にお召し上がりいただき、笑顔に、そして元気になってもらうことが、私たち生産者の想いであり願いでもあります。
食事の中で少しでも牛や私たちのことを想っていただけると嬉しいです。
■賞味期限
8月31日
■注意事項
※返礼品到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。
※室温解凍、電子レンジでの解凍は、おいしさ・品質が損なわれますので、お控えください。
※品質保持のため、解凍後は再冷凍をせず、なるべく早めにお召し上がりください。
※解凍後に出るドリップ(肉汁)は、軽く拭き取ってご使用ください。
※画像はイメージです。
提供事業者:カミチク
■地場産品に該当する理由
本市において肥育生産された牛の精肉であり,市内に屠畜場がなく,複数の団体を管轄する市外の屠畜場で精肉加工を行うため,流通構造上,枕崎市,いちき串木野市,志布志市,曽於市,伊佐市,鹿屋市,霧島市,出水市,鹿児島市,薩摩川内市,阿久根市,南さつま市,南九州市及び日置市の精肉と混在することが避けられないものである。