『満月しいたけ』菌床乾燥しいたけ　1kg

私達の椎茸は、消費者の方に安心、安全に食べて頂く為に一つ一つ大切に丁寧に育てて栽培しております。
北杜市の周囲には八ヶ岳・南アルプス・富士山という山々に囲まれ、おいしい水で大切に育った自慢のしいたけを是非ご賞味ください。

【生産にあたっての経験・苦労】
きのこ類は環境にとても敏感な生き物なのでほんの少しの環境変化で品質が左右されてしまう事です。
ですので、気温・湿度などの栽培環境の調整にはいつも気を遣っています。

【寄附者様へ】
栄養がギュギュっと詰まった、美味しい椎茸を是非ご賞味ください。

乾燥椎茸の調理方法とおすすめの食べ方です🍄
《乾燥椎茸の調理方法》
1. 水戻し：乾燥椎茸を水（冷水または常温）に浸します。
最適な結果を得るために、約3時間浸けると良いです。
これにより、椎茸がしっかりと水分を吸収し、風味が引き立ちます。

2. 早く戻したい場合：
- 時間がない場合は、水に浸けた後、冷蔵庫で約1時間戻します。
- さらに早く戻したい場合は、ぬるま湯に約20〜30分浸けると良いと思います。

3. 電子レンジを使う場合：
もっと早く戻したい場合は、椎茸を湿らせたキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱して柔らかくします。

《椎茸のおすすめの食べ方》
1. 炒め物やスープ：乾燥椎茸は、炒め物やスープ、煮物などに加えると、豊かな旨味が加わります。
2. ご飯料理：戻した椎茸をリゾットや炊き込みご飯などのご飯料理に加えるのもおすすめです。
3. 焼き物やオーブン料理：油を塗って焼いたりオーブンで調理すると、椎茸の香りと食感が楽しめます。
4. その他の用途：餃子の具材や天ぷらにしたり、薄切りにしてサラダに加えると、ユニークな食感が楽しめます。

《風味を引き出すためのポイント》
- 香りが気になる場合：椎茸の香りが強すぎると感じる場合は、水戻しの前に軽くすすいでください。
- 保存方法：開封後は涼しい暗所に保管して、新鮮さを保ちましょう。戻した後はすぐに使うか、冷蔵庫で保管し、1日以内に使い切るのがおすすめです。
これらの方法で乾燥椎茸の風味や食感を最大限に引き出し、料理をより一層美味しく仕上げることができます。
八ヶ岳の麓で栽培する水と空気がダントツ美味しい農薬不使用の有機椎茸を是非お召し上がりください🍄