円鐵工所製作の純国産黒皮鉄板です。
使い方はアイデア次第。 厚さ6ミリの黒皮鉄板を使用し、安定した温度と蓄熱効果、熱源を選ばず美味しく焼き上げることが出来ます。 【黒皮(ミルスケール)とは】 熱間圧延で作られた鋼板(熱間圧延鋼板)などの表面を覆っている酸化皮膜のことです。 黒皮は自然発生で出来る為、素材ごとに個体差があり、黒皮鉄で作られる製品には 全く同じものはありません。 是非、自分色に育てた鉄板をアイテムの一つとしてお楽しみください。
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