柔らかい食感が特徴で、粘りと旨味のバランスが優れているコシヒカリを無洗米でお届けします。
「Bran=ヌカ」「Grind=削る」の頭文字をとったBG無洗米。
もともと付着している肌ヌカの粘着力を利用してヌカをはがし取る、
安全・安心の無添加製法で作っています。
(『愛を米』の銘柄はこしひかりです。)
水洗いをしないため、お米表面の「うまみ層」とビタミンが多く残るのも特徴です。
製造工程で取り除いた肌ヌカは、
有機質肥料「米の精」や飼料に 完全リサイクルされており、
環境保全にも役立っています。
地場産品基準:1号
該当する理由:区域内において栽培された米であるため