様々なメディアで紹介された注目の「幻の尺ヤマメ」。高い養殖技術で2年の歳月をかけて特別に育て上げた稀少な魚。
二度の天皇献上品になったヤマメ養魚場からお届けする「幻の尺ヤマメ」は、厳選されたものをワタ抜き下処理して「新鮮冷凍」でお送り致します。
豪快にバーベキューなどでも楽しめますし、シャケの料理のように切身のソテーや唐揚げ、鍋料理、焼いた身をほぐしてパスタなどでも楽しめます。
尺ヤマメの甘露煮は、和食の料理人が熟練の技で、丹念に大鍋で3日かけて骨まで柔らかく仕上げた優しい味で、料亭でも使われる逸品。毎年新聞やテレビで紹介される高級品です。
《原材料名》
幻の尺ヤマメ:宮崎県産ヤマメ(養殖)
ヤマメの甘露煮:ヤマメ、砂糖、醬油(大豆、小麦含)、みりん、酒、山椒の実
《アレルギー表示》
小麦・さけ(鮭)・大豆
[応援(提供)事業者:有限会社 しゃくなげの森]