★厳選した上素材を使用★
~守り続ける「旨いひもの」へのこだわり~
其の壱 「魚」へのこだわり
常に厳選された素材を使用
其の弐 「塩」へのこだわり
ひものに適した伊豆大島「島の塩」を使用
其の参 「つけたれ」へのこだわり
秘伝の塩汁でまろやかな旨み
其の四 「技」へのこだわり
魚本来の旨みを引き出す熟練の職人による「手びらき」
其の五 「造ること」へのこだわり
なによりも「お客様」のために真面目に一生懸命造り続けること
「豆州やまきち」で販売している魚の中でも最良の商品を集めました。
身の厚さ、脂のノリ…どれをとっても最高クラスです。
1枚1枚のサイズももちろん大きくボリュームがありますが、それぞれ真空パックしてあり、長期の保存が可能ですのでゆっくりと堪能してください。